古代人就不用担心食品安全问题吗？吃饱都是个问题……

大家好，我是两极文化的Michael，今天来给大家讲一下，我们的祖先都吃些什么。

苏丹红鸭蛋、地沟油、瘦肉精这些东西让现代的吃货可谓十分苦恼。有人说，还是古代好啊，吃的放心，但是这些吃货穿越到古代，那时候的食物就真的能够满足你们吗？

每当到了夏天，烧烤就成了我们最爱的食物，但是在远古时期，我们的祖先们却正为吃烧烤发愁呢，因为他们只会烧烤这一种烹饪方式，而作为主要食物来源的却是不能烤的。后来在吃货心的驱动下他们终于发明了陶器，于是最早的米饭出现了。

到了先秦时期，人们主要就是吃羹，因为羹的做法跟我们现在的粥差不多，贵族可以吃得起肉羹，普通人就只能吃菜羹了。什么？您问炒菜啊，那个时候还没有炒锅呢，所以炒菜是不可能的啦，这辈子都不可能。这要是喝一辈子的粥，那可是要了Michael的命啊。

汉朝时期，平民的饮食跟现在的韩国差不多，都是先上一桌的咸菜，因为当时的大米产量很低，所以只能大米掺着小米吃，最多在加个汤改善一下伙食。在汉朝的菜市场上，您能见到最多的肉就是狗肉，最少的则是牛肉。因为那时候牛作为耕田的劳动力那可是重点保护动物啊，谁要是敢杀牛可是要偿命的。

到了魏晋时期，北方人的餐桌已经被小麦给占领了。其实最早的时候小麦跟其他的谷物一起蒸煮成了麦饭，但是带着壳儿的小麦实在是太难吃了。于是一个脑洞大开家伙想到了给小麦去壳儿，就把小麦放到了石磨上，结果一不小心用力过猛就给磨成了粉。没错，这就是我们今天吃的面粉。

唐朝时期，由于大米已经开始广泛种植，老百姓们终于不用把他小米掺和着吃了，当时的面食以羊肉为主，而鸡肉鸭肉在那个时候根本就不算肉。唐朝初期，御史禁止到地方上吃肉，但是名相马周到了地方上之后特别喜欢吃鸡肉。后来被人告到了唐太宗那里，可是得到的答复却是鸡肉不算肉。这未免也太不公平了，在现代西红柿炒蛋都算荤菜，鸡鸭凭啥不算肉！

中国古代人一般只吃两餐，一餐在上午九点，被称为朝食。第二顿在下午四点左右，被称为哺食。直到北宋年间，随着宵禁的解除，很多人就养成了入夜之后再吃一顿的习惯，这也是最早的宵夜。值得注意的是，这是时候一个重要的神器登场了，它那就是铁锅。这简直就是吃货界最伟大的发明，有了炒锅人们终于可以告别吃水煮菜的命运。不仅如此人们还把面食做成了各种花样，我们今天能吃到的面食，宋朝人也都能吃到。

明朝时期的吃货基本上没有为我们做出什么贡献，他们吃的东西基本上延续了宋朝的传统。而到了清朝，出现了一种改变了中国人命运的食物，他就是马铃薯。因为土豆的高产，解决了大部分人的吃饭问题，导致了人口的大幅度增长。这也为我国现在的人口数量奠定了基础。

到了这里，我们的文章也快要结束了，Michael想说，要想吃的放心，那至少也要先有的吃才行啊，感谢袁隆平爷爷发明的杂交水稻解决了中国人的吃饭问题，向袁隆平爷爷致敬！

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