丸子的做法

1.放肉馅里的葱姜切沫

2.炝锅的葱姜切片

3.肉馅中放入葱姜沫，一个鸡蛋，一勺生抽，两勺耗油，一勺料酒，适量盐，适量淀粉，适量面包糠

4.朝一个方向搅拌均匀

5.把肉馅团成丸子

6.全部做完

7.锅中放入适量植物油，七成热，下入丸子

8.炸至金黄

9.盛出待用

10.把锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜花椒八角

11.放入一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，一勺糖，适量盐

12.放入适量清水

13.放入丸子，大火烧开

14.把汤耗干即可关火

15.摆盘

16.软糯入味，唇齿留香