“北风吹，蟹儿肥”。 古往今来，提起螃蟹香甜，不论名流逸士，还是寻常百姓，都垂涎欲滴！
唐有诗仙李白吟：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”宋有东坡居士叹：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”
当今的美食家、美食爱好者，更对螃蟹的营养推崇备至，避风港式辣蟹、香辣蟹、腌醉蟹、姜葱蟹、椒盐蟹……无蟹不欢。
然而，古今的医学家可不这么看！毕竟......
蟹有小毒，不可过量食用！
唐代孙思邈，在《千金翼方》中就有此描述：“蟹味咸寒，有毒”。
至于有多毒？
但同时，他又认为，“诸蟹性皆冷，亦无甚毒。鲜蟹和以姜、醋，侑以醇酒，咀黄持螯，略赏风味，何毒之有？”
可见，姜、醋、醇酒能解“蟹咸寒之毒”，是食蟹的千古标配！ 不过，大量食用的话就另当别论了。
其实，现代医学也证明：螃蟹营养丰富，常人适量享用，不足为害，但不宜大量食用。
1. 蟹属“发物”，凡原有痼疾者，禁食。
痼疾是指久治难愈之疾病。发物，即能引发痼疾发作或病情加重的食物。
2. 一切风疾者，禁食。
颜面痤疮、皮肤瘙痒、咳嗽哮喘、关节痹痛、眩晕中风、惊厥癔症等症，皆属风症。《本草纲目》云：“此物极动风，风疾人不可食，屡见其事”。
妊娠妇女应慎食； 妇女下焦寒湿，白带过多者，也禁食； 脾胃虚寒、胃痛胃胀者，也不吃为好。
看到这估计有人会说，这都是中医的说法，会不会有所偏颇呢？那么问题来了↓↓↓
西医眼中，食蟹就百无禁忌了？
蟹含大量蛋白，增加尿酸的生成。螃蟹与美酒，更是痛风发作的“引信雷管”。应禁吃。
高蛋白食物，直接加重血黏度，升高血糖，引发心脏梗死、脑梗死。建议不要吃。
这些人要禁食螃蟹，而不必禁食螃蟹的人，也不是想吃就能随便吃。下面2类蟹，建议一口也别吃！
这2种蟹，一口也别吃！
▲ 死蟹
蟹死后，体内的细菌会大量繁殖。死蟹内蛋白质脱羧，产生组胺，这是一种对人体有毒的物质。
且随着死亡时间的延长，组胺积累量增多，毒性也越大。人类食用之后，可发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
▲ 生蟹、腌蟹、醉蟹
螃蟹内有大量细菌及寄生虫（如肺吸虫），生吃或腌醉方法并不能杀灭，会引发食物中毒及寄生虫病。
肺吸虫寄生于肺里，会刺激、破坏肺组织，导致咳嗽、咯血，甚至侵入人体脑部，引起瘫痪。
指导专家/刘长波（广东省中医院内科副主任医师）
