好吃的乌日莫~做法如此简单~

乌日莫，是奶皮子的蒙语译音

是蒙古食品中的上乘食物

无论居家餐饮、宴请贵宾

还是敬奉祖先神灵

都是不可缺少的

有着“百食之长”的美称

奶皮子营养丰富

能够滋补身体，调理气血

使人容光焕发

既可作为调味品

也可与炒米、馕同食

或放入奶茶中增加香味

还可单独食用，香甜酥脆

话不多言

美味需亲尝

下面由小编给大家介绍一下

奶皮子的做法

鲜奶：适量 白糖：适量

材料准备

1步骤一

将鲜牛奶倒入锅中，中火熬煮

2步骤二

根据个人口味放入适量白糖

3步骤三

锅里的奶子煮沸，多次拂扬冒起泡沫后，形成一种粗粒麻状的油层，取出凝结后就是奶皮（注：炖制奶皮要掌握火候，为使油层加厚，及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次添加生奶。加奶和火候适当就能取出比较厚的奶皮。火小奶皮淡薄，火大了则味焦）

4步骤四

做好的奶皮子要用一根干净的木棍从中间挑起，然后找一个阴凉通风的地方晾干（注：不可阳光直射）

5步骤五

取奶皮剩下的是熟奶，熟奶可以做奶酪，加酸奶或者直接饮用。锅底残留的叫锅巴，亦可食用。

奶皮晾好之后可当零食吃，也可放入奶茶、粥类中泡吃。