今天小编想给大家介绍一下刺儿菜，提起这个名字，很多城里的人都没有听到过，但是农村人可是有不少人都认识，当然了，也并不是所有的农村人都认识，都是上了年纪的人才认识刺儿菜，算是小编这种年纪轻轻的，真的是没有见到过，偶尔间隔一次两次也没有好好的看过，对刺儿菜的了解并不是特别多，今天小编给大家好好的介绍一下，让大家也和小编一样涨涨见识。
刺耳菜对于生长环境的要求并不是特别高，可以说得上是无论在任何的环境下都可以生长，其实我们大家都知道，无论这种植物生命力多么的顽强，但是它都有一个偏好的地方，就像我们大家比较了解的仙人掌 即便是在干旱的地区也能生存，但是其实如果你要是给仙人掌浇了太多的水的话，反而不利于仙人掌的生长，但是刺儿菜可就不一样了，真的可以是说无论在哪里它都可以正常的生长并且不受影响，无论是高原还是盆地，无论是干旱还是水涝，真的对于菜的影响并不是特别的大，在我们人类看来也是有一点儿奇葩了呢。
在我小的时候，姥姥经常给我讲它小时候的故事，其实我倒觉得没有什么有意思的，因为他们的生活非常的艰苦，有的时候甚至都吃不饱饭 就经常去山上挖野菜吃，刺儿菜是他们每次都不会放过的，所以刺儿菜在那个贫穷的年代可是拯救了不少人的生命，不然可有不少人被活活的饿死了。后来姥姥的生活条件好了一些，家里可以吃得起饭了，但是家里还养了牛，还养了鸡，还养了鸭，这些家畜也是需要喂东西吃的呀，刺儿菜也是他们最佳的选择，有一些时候就直接会去山上放牛，牛就会自己的吃刺儿菜，如果要是上山上去割草喂牛的话，也会多割一些刺儿菜，因为刺儿菜非常受牛羊的欢迎。
但是现在刺儿菜可是一点儿也不常见了，甚至可以说的上是想看也看不见，主要是由于现在环境的破坏，各种野草的数量也开始变少，刺儿菜的数量也开始减少，现在已经消失不见，认识的人也并不是特别的多 虽然说小编从小就是在农村长大的，对于各种野花野草了解不老少，但是说实在的，如果你要是让我辨认刺儿菜的话，我可是看不出个当然，这也就是很多老农民才能看得出来吧，像是小编这种门外汉可是看不出里面门道。
