红枣麦芬蛋糕，补气又养血，女孩子的最爱

红枣与红糖搭配，制作的红枣麦芬蛋糕，光听名字就觉得超级养生补气血了有木有，女孩子们可以经常食用了，口感香甜但不腻，而且红枣的营养价值也很高，可以安神补血、健脾养胃等等，然后搭配的红糖也有补血、治疗贫血、缓解低血糖等作用，对于女孩子来说是非常有益处的。

红枣麦芬蛋糕

by豆果美食·一切随缘

主料

牛奶130克

红糖90克

鸡蛋4个

玉米油100克

低筋面粉165克

泡打粉2.5克

小苏打2克

红枣100克

步骤

1. 红枣提前浸泡20分钟后切碎。

2. 将红糖放入牛奶中，搅拌至红糖完全溶化。(红糖比较不好溶化，可以把奶放火上加热一下。加热温度不用很高。也可以用料理机把红糖打碎再加入)

3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 倒入玉米油，搅拌均匀。

5. 加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。

6. 倒入提前切碎的红枣粒。

7. 搅拌均匀。

8. 倒入模具中，也可以放在纸杯里。

9. 放入提前预热好的烤箱中，温度170度，时间30分钟，烘烤完从烤箱中取出。

10. 取出蛋糕放在晾网上晾凉即可。