带着海味の豆腐究竟哪里不一样呢！？

今日分享| 海菜螺片烩豆腐

红螺肉含有丰富的维生素A

蛋白质、铁和钙等营养元素

海带苗，也叫海带芽

就是刚刚长出的海带

菜品将手工豆腐油炸垫底

用海带苗榨成的汁将红螺片焯熟

海菜螺片烩豆腐将海中的红螺

和海带苗相结合

在加上手工制作的豆腐

螺片口感弹牙，鲜味十足

20分钟

海带苗

红螺

手工豆腐

调 味 料

盐

生粉

1.将豆腐用模具做成爱心状，八成油温下锅炸。

Tips：八成的油温指160度左右。

2.将红螺去壳取肉切片，海带苗榨成汁。

3.热锅冷油，倒入打好的海带汁加盐调味，烧开后放入螺肉焯熟。

4.将螺片、豆腐摆盘后淋上海带苗汁。

海带苗：就是刚刚长出的海带。因为很小，所以也叫小海带、海带芽。它的口感很嫩很新鲜，含有大量的矿物质、维生素、纤维素、钙、钾、碘等营养元素。