民以食为天，餐饮业一直都是市场的宠儿，是投资者的首选，是小白创业的聚集地。餐饮业涉及的种类有很多，休闲类的甜品、奶茶，低端的小餐馆，小吃，中档的餐厅，高档的西餐厅等都是属于餐饮业的，喧杂哪一个投资是投资的重中之重。
关于餐饮业哪个最赚钱，哪个最能短期回本，成了一个很有意义的话题。
一、中式快餐店
原始的西餐快餐在中国占据了很大的市场份额，西式快餐兴起之后也带动了中式快餐的发展，并逐渐占领更多的市场份额，中式快餐店的市场前景可见一斑。
关于快餐为什么赚钱，主要是因为目标人群市场大，现在的都市上班族越来越多，市场需求比较大，另外一个主要原因就是外卖业务的发展。
二、火锅店
在餐饮业里，排名一直比较靠前的应该就是火锅了，尤其是重庆火锅，深受消费者喜爱。
然而随着社会的发展，现在的火锅也创新出了不少的新品，例如旋转小火锅，自助火锅等，相较于其他餐饮项目，火锅的市场规模是有目共睹的。
三、面食店
我国整体的趋势是南方米饭北方面，北方的面食种类繁多，是饭桌上不可缺少的美食，又因我国幅员辽阔，各地面食品种多样，包子、水饺、油条、馄饨、饼以及各种面条。开早餐包子铺、水饺店、热干面店、重庆小面店等都可以，只要选址选的好，就不怕没有顾客上门。
四、小吃店
在餐饮行业不仅酒店赚钱，小吃也是不能忽略的，尤其是一些带有地方特色的小吃更是十分的火爆，像是长沙臭豆腐、枣庄菜煎饼、哈尔滨烤冷面等，以前人们对小吃的定位是路边摊，不卫生，现在很多都开了小的店面，小而精致的风格甚至比餐厅更受人欢迎。
五、早餐店
一日之计在于晨，现代社会人们越来越注重早餐，尤其是在一线，二线城市，忙碌的上班族居多，所以社会需求量更大，看似卖个包子，卖杯豆浆利润较少，其实早餐店销量却是惊人，总体下来利润能达到40%左右，被很多创业者看好。
