每逢家人团聚，好友聚会，或者商务宴请之时。美酒便成为餐桌上不可或缺的佳品，为了喝酒之后身体感觉舒服些，很多人通常会在餐前或者餐后服用解酒药品。那么，这些“解酒药”到底能不能解酒？
从医学的角度看，还没有一种真正的解酒药，那些号称能保肝护肝，加速酒精代谢的产品有些夸大其词。人体主要通过肝脏、皮肤和呼吸系统三大途径代谢酒精，其中肝脏最为重要。酒精进入人体后，乙醇脱氧酶负责把乙醇氧化成乙醛，肝脏中的乙醛脱氢酶再把乙醛氧化成乙酸，最终分解成二氧化碳和水排出。
从这个机理来看，市场上的“解酒药”都没有这种作用。所以当酒精进入到血液循环后，是很难在短时间内把酒精含量降下去的。在目前的临床中，为缓解严重的醉酒症状，一般会采用静脉输入葡萄糖或生理盐水的方法。至于保肝作用，同样缺乏研究支持。
对于一些经常因工作、应酬等原因确实非喝不可的人来说，要以不喝醉为度，可记住一些小方法。比如在饮酒前半小时喝点酸奶或牛奶，可起到保护胃黏膜的作用；饭桌上先吃一点主食也能起到防护的效果；并且不要喝快酒，否则会增加肝脏负担；酒后可多喝水或蜂蜜水，还可吃些西瓜.草莓.梨等有利尿作用的水果。
