一位25岁的女孩因胃痛严重，伴随呕血，然后去医院做胃镜检查，医生确认这个女孩已经患上了胃癌。经过医生咨询，这名女孩说她在3个月前就出现了胃痛胃胀的现象，而且吃了胃药也没见好转，胃镜检查才知道患上胃癌。
那到底是什么原因使得一个25岁的女孩得了胃癌呢？经过询问发现，原来，这名25岁女孩是在广州做媒体工作的，她每天工作都要经常加班，饮食不规律，另外她很喜欢吃烧烤，她自己说工作日晚上下班几乎吃烧烤，被同事戏称为“不吃烧烤会死星人”，而且这种她饮食习惯已经持续了很长时间了。
根据胃癌治疗中心的医生教授说到：“年轻人患胃癌的情况已经很普遍了，就是饮食不规律，爱吃麻辣口味食物，正是这个习惯害了她”。
烧烤食物温度往往比较高，吃烧烤的时候往往喜欢喝啤酒并佐以辣椒等刺激性调料，过烫的食物、刺激性的辣椒面以及酒精对胃黏膜都是一种损伤性因素，长期养成此不良饮食习惯易造成胃黏膜慢性损伤进而引起糜烂性胃炎、消化性溃疡等，胃黏膜反复损伤修复过程中有可能会发生肠上皮化生及不典型增生等癌前病变甚至有可能发生良性溃疡恶变，提高了患上胃癌的可能。
食物霉变是由霉菌引起的，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食物在产毒真菌的作用下，还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
2、食物务必要新鲜
如食物是要放置较长时间的，一定要科学贮存，避免患者吃到霉变食物。另外患者要多吃新鲜蔬菜和水果，增加蛋白质的摄取量，但也不要过量的去吃，避免导致胃的消化不良。优质的蛋白质的摄取，能增强患者的免疫能力，使患者更进一步的抵抗胃癌。
3、胃癌患者应定量补硒
硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变，所以，每天补充一定量的硒将有助于慢性胃癌患者控制病情。
含硒食物有海产品、动物肝肾、麦麸、洋葱、西红柿、西兰花、芹菜、草菇等。但是食品中硒含量高，但是并不等于人对其吸收就高。如果食物补硒不够量的话，还可以针对性食用补硒产品，人对有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，如硒维康/口嚼片里就含有有机硒，以硒麦芽结合维生素E、β胡萝卜素，补硒更容易吸收，并且不会补充过量极为安全。
患者在饮食方来保护胃粘膜，患者要避免含盐量高、食物较硬、温度较高的食物，而且不能暴饮、暴食，要注意饮食规律，还要少食多餐。通过这样的选择，来保护好胃粘膜。
