冬虫夏草可以生吃吗 冬虫夏草能直接吃吗

冬虫夏草可以生吃吗？或许有些人，追求原生态，纯天然，就想着，冬虫夏草可不可以生吃。今天，我们就一起来探讨一下冬虫夏草可以生吃吗。

清代《本草从新》中记载，冬虫夏草可“保肺益肾、止血化痰”。《中华人民共和国药典》记载其主要功效是“补肺益肾、止血、化痰”，用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳 痿 遗 精，腰膝酸痛。

《中药大辞典》记载：冬虫夏草可治疗自汗盗汗、阳 痿 遗 精、腰膝酸痛、病后久虚等。

现代药理学研究表明，冬虫夏草所含的虫草多糖可增强免疫力、促进机体核酸及蛋白质的代谢，有一定的降血糖、抑制肿瘤的作用。

在临床上，冬虫夏草主要用于治疗慢性阻塞性肺病、肺间质病，防治老年反复呼吸道感染，还可辅助治疗肺结核、慢性肾炎、肾病综合征、免疫力低下以及心血管疾病。

此外，还有研究表明，冬虫夏草可对雄性激素的分泌产生影响，但目前仍处于动物研究阶段。

虽然冬虫夏草有多种功效，但需要注意，应咨询医生，针对具体情况使用。

布坤冬虫夏草可以生吃吗？

我们都知道，冬虫夏草生长在土壤中，表面粘附着很多泥沙杂质，这些泥沙中还含有重金属、大量的细菌、霉菌、寄生虫(卵)，这样的不干净的虫草的确是不能生服的。

冬虫夏草表面的“脏东西”与体表粘性极强的菌膜仅仅附着，而且“虫”体皱褶内也隐藏有大量“脏东西”，简直清洗无法清洁干净。

虽然将冬虫夏草长时间浸泡并刷洗能够洗得比较干净，但是，会造成冬虫夏草的精华成分如多种挥发性物质、虫草素等的流失。

而且在家里也没有合适的灭菌方法，无法完全杀灭有害微生物，尤其是那些致病细菌、霉菌、寄生虫(卵)等，无法达到“直接服用级标准”。

这样的冬虫夏草用来“生着吃”，会严重危害健康。

如果，想将真的生着直接吃下去，建议先要经过清洁和灭菌处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体最佳吸收的颗粒直径，能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

传统的冬虫夏草以下吃法却是所有人士都达成了共识的：

1、冬虫夏草主要用隔水蒸，就是把虫草泥土洗后和水放碗里，然户置于蒸锅里蒸。

2、炖老鸭，一般将冬虫夏草置于老鸭腹内，一起用小火炖，时间为1―2小时。

4、虫草粥，将虫草和米一起用小火熬粥。

5、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。

6、打粉吃，将冬虫夏草打成粉吃。

有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。

而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。

研磨服用冬虫夏草，并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。

只有冬虫夏草经过处理，达到最恰当粒径，才既能最大程度地保有和释放其成分，又能够达到最佳吸收效果。