说起最具有中国特色的食物，你首先会想到什么呢？很多人都知道自己家乡的特色美食，但是如果面对外国人，我们应该向他们推荐什么中国美食呢？如果真的要推荐，可能很多人会想到饺子。在外国人的印象中，饺子是很有代表性的中国食物，他们对于饺子的美味也是赞赏有加。
在中国，可能没有人没吃过饺子吧！特别是北方的居民，更是将饺子当做家常便饭。过年过节更是少不了它的存在，有了饺子就有了节日的氛围。就是平常我们也经常跟朋友们一起包饺子吃饺子。饺子的做法很简单，人人都会，以皮薄馅多最为美味。饺子根据饺子馅的不同而味道各异，韭菜，白菜，香菇等馅料是最受欢迎的。
今天我想给大家介绍一种不是很常见的菜，通常人们都将它看作垃圾扔掉，殊不知它其实是一种含钙量超高的的蔬菜，吃后还能养颜瘦身，包饺子也是不二之选。这个菜的名字叫做萝卜缨，就是萝卜上面的茎叶。我们通常吃萝卜都是将萝卜缨给去掉，有的地方会将它用来做泡菜，可是很少人会用它来当成饺子馅。
其实萝卜缨不仅可以用来做泡菜，做成饺子馅也是非常美味的。赶快试试吧！萝卜缨中适合加猪肉馅，猪肉馅我一般都是从超市里买现成的，非常方便。1. 将买回的猪肉馅跟生姜末和蒜末混合起来，加酱油，盐等调味料拌均；然后将面和好，接下来我们开始处理萝卜缨。
2. 萝卜缨要提前放到开水中焯水，这样做可以去除萝卜缨中的苦味儿。焯水后放凉，切成碎末，放入肉馅中一起拌开。3. 将萝卜缨猪肉馅包进饺子中去。擀饺子皮时我一般会将饺子皮中间的面皮留厚一点，因为这样可以防止饺子馅将它给挤破了。
萝卜缨不仅可以做饺子馅，还可以用来烧汤，炒菜等等，味道清香甘甜。因为现在人们的生活也好了，所以吃萝卜缨的人也少了。其实萝卜缨是很有价值的，下次买萝卜时不妨顺便将萝卜缨也买回家。做萝卜缨猪肉馅时，处理萝卜缨是有一些技巧的。
焯水后的萝卜缨还要用少量的食盐腌一会儿，将萝卜缨里面的水分给逼出来，防止饺子馅中有太多水分。我们做其它蔬菜馅时也要记得将菜里面的水分给去掉哦！平时不起眼的食材，包成饺子后竟然异常的美味。这还是那天我买萝卜时一个老奶奶告诉我的。眼看天黑了，老奶奶的萝卜还剩下几根，于是我就上前买下了。
老奶奶很高兴，于是将剩下的萝卜缨也送给我。我问，这个萝卜缨有什么用，我从来没吃过呢！老奶奶说它可是一道好菜，只要做好了，美味无比。于是她就跟我推荐了这个萝卜缨猪肉馅的饺子。我回家后就立刻试了一试，果然十分美味！现在正是吃萝卜的最佳季节，大家都来试试新口味！
