下饭的素菜菜谱，醋溜白菜，北方人都爱吃的家常菜，做法很简单

醋溜白菜

东北人非常爱吃的一道家常菜！做起来很简单！

需要材料-

大白菜400克

姜5克

蒜2瓣

红干椒4个

盐(汤汁)少许

白糖(汤汁)半汤勺

醋(汤汁)3汤勺

生抽(汤汁)2汤勺

步骤-

大白菜清洗干净

用刀片成白菜片

切好姜丝，蒜末，辣椒段

将汤汁调料混合一起，拌匀备用

锅中油温热，加入姜丝，蒜末，辣椒炒香

加入白菜梗翻炒两分钟

再加入白菜叶

炒一分钟

准备加入备好的汤汁

汤汁入锅

炒匀即可

成品

小贴士：白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。