快手家常菜，番茄金针菇豆腐汤，食材简单，营养丰富

番茄金针菇豆腐汤

分享一款适合冬季喝的汤，食材简单，做法易学，几分钟就能搞定的快手家常菜，番茄不仅味道鲜美，营养超级丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”，金针菇、豆腐、番茄三者搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃。

需要材料-

番茄1个

金针菇200克

嫩豆腐250克

葱适量

蒜10克

水800毫升

盐适量

水淀粉适量

步骤-

准备好材料

西红柿先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块

金针菇去根部洗净备用

嫩豆腐切小块

蒜切末，葱切葱花

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

放入西红柿翻炒至出汁

加入800毫升的水

大火烧开，放入嫩豆腐

再次烧开，放入金针菇

再次烧开时画圈方式淋入水淀粉

加入盐调味

再撒上葱花即可出锅

成品

小贴士：金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。