食材：里脊肉、小黄瓜、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱。
准备好所有食材，先将里脊肉刨成薄片， 再用专用锤拍打松（如果没有可以用刀背敲拍）。2、放入碗中加入盐、生抽、料酒腌制一下。3、黄的洗净去皮，切成小段。
将黄瓜段放在肉片一端，再卷起来，底端用生粉封口。5、将卷好的肉卷先均匀的粘上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下。6、最后放入面包屑中再滚一下，让表面均匀的包一层。
然后热锅烧油，油熟后直接放入油中炸，炸至金黄即可8、然后捞出来控油装盘，盘子旁边放上一碟蒜蓉辣酱；如果不吃辣的，可以放入番茄酱。
养身常识：缺钙的恶果绝不仅仅是腿抽筋，健忘、走神、失眠也都是缺钙的副产物。因为充足的钙能抑制脑神经的异常兴奋，缺钙则会影响脑神经元的正常代谢。为大脑补钙的最佳食物是豆类食物，如黄豆、豆腐等，但豆奶的效果并不好，因为豆奶中含有的少量乳糖会影响钙在大脑神经元中的作用。
