姐姐上个月从日本留学回来，爱吃那里的寿司，过了段时间，还是想让妈妈做寿司，妈妈就在超市里买了点鱿鱼须做寿司当早饭。它很有嚼劲，容易有饱腹感。寿司低油低盐，营养均衡。鱿鱼的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的微量元素，比如硒、碘、锰、铜等。它具有滋阴养胃、补虚润肤的功能，有利于骨骼发育和造血。它含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。冬天，面粉汤类靠边站，早饭吃它最营养，补血强身有嚼劲！鱿鱼寿司
By 牛妈厨房
配料：
鱿鱼须 1个、大米 2杯、萝卜条 1份、细盐 1小匙、四季豆 少许、胡椒粉 适量、酱油 1茶匙、葱 适量
烹饪步骤：
1.备好所用食材。
2.取鱿鱼头洗净切条，再用胡椒粉，酱油，细盐，葱来调味腌制。
5.在寿司模里放入海苔片，再加入米饭榨菜条及煮好的四季豆及鱿鱼须。
6.包好后切块摆盘即可享用。
烹饪小贴士：
1、鱿鱼须用细盐搓洗，这样子食材才能清洗的更为干净。用来包寿司的，就不要切，整条煮好包在寿司里面再切就可以了。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。
2、优质的鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质的鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
