热菜之″豉汁油麦菜″

豉汁油麦菜所需材料

油麦菜1颗

胡萝卜片8片

蒜头2个

花生油适量

盐少许

酱油适量

豉汁油麦菜的做法步骤详解

1

准备食材。

2

把油麦菜折成两段洗干净，放一瓷匙盐浸泡十分钟，去除残留农药。

3

把蒜头剁末，胡萝卜切长条片。

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锅放适量水烧开，把胡萝卜片焯水。

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放少许花生油和盐把油麦菜焯成碧绿色即刻捞出。

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焯水后的油麦菜放冷开水激一下。

7

用胡萝卜片扎好油麦菜，摆盘。

8

锅烧热把蒜蓉爆香。

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然后放少许盐和适量酱油一起翻炒数秒。

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淋上炒香的蒜末豉油即可。

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特写来张。