韭菜有一种非常独特的辛香味，这种味道可以帮助人体疏调肝气，帮助增进食欲，加强胃脏的消化能力。非常有益健康。尤其是孕妇、老人、小孩以及体气较弱的人，平时可以常吃一点，韭菜可以清炒，也可跟鸡蛋一起。
韭菜是维生素含量非常丰富的一种蔬菜，韭菜里面含有大量的维生素a以及维生素c和身体所需的微量元素，经常吃韭菜可以补充身体里面所需的营养物质。
用鲜韭菜50克放在盆内，加1000克沸水浸泡，盖上盖子。5分钟后，等水温降到40度左右时，把双脚放在盆里泡洗15分钟即可。坚持一段时间，可去除脚气，脚臭，促进血液循环，缓解和改善手脚冰凉。
