在冬天生病感冒的人比较多，因为冬天的天气比较寒冷，少不了有些人会感冒、发烧、流鼻涕。虽然说蔬菜治不了病，但是蔬菜中含有的营养，可以有效的以防生病。
南瓜中含有多糖，多糖是一种非特异性免疫增强剂，多吃南瓜可以提高我们的机体抵抗力，对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中还含有大量的类胡萝卜素、果胶、矿物质元素、氨基酸等，多吃只会让身体越来越好。
红薯
红薯中含有黏液蛋白，是一种糖和蛋白质的结合物，黏液蛋白对人体有特殊的保护作用，可以减缓人体器官衰老、提高肌体免疫力。白地瓜中还含有糖蛋白，具有很好的增强免疫力的作用，所以冬天要多吃红薯。
菇类
我们都知道菇类中有促进白血球抗感染的元素，大家也都拿菇类当做提高免疫力的食物。后经过研究发现，吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
西葫芦
西葫芦也是在冬天吃比较好的食物，西葫芦中含有较多维生素C、葡萄糖等，尤其是钙的含量极高，西葫芦还能增强免疫力，发挥抗病毒的作用。
