最近早上太冷了，所以人也变懒了，好久都没有起来煮早餐了。我将全家人的早餐换成了豆浆，然后下楼去早餐店里买几个包子来搭配着吃。一杯豆浆一个包子，我觉得比一般的早餐都还管饱。楼下的包子铺开了好多年了，每天早上都是人满为患，早上8点下楼，正是老板生意爆好的时间段。因为附近的上班族们都差不多时这个时间出门。
我想上班族们可能也不会早起煮早餐吧，所以这个早餐铺子都被附近的上班族们给承包了。这家包子铺的肉包子超级好吃，皮薄馅多，老板真是太实在了，平时吃包子要咬好几口才能见到肉馅，这家的包子只咬一小口就能吃到香软多汁的肉馅了。家里的小孩子特别喜欢吃。每天早上都要吃两个。天天吃都不腻。
但是每天早上要排队跟他们抢包子实在是有些心累，于是我就开始自己在家里做包子了。虽然还是要早起，但总比早起排队的好。第一次做还有些失败，面皮不够松软，但是做了两三次后就得心应手，再也没有失败过了。现在我做出来的包子跟楼下包点铺的一样好吃哦！方法分享给大家，喜欢的可以学一下呀！
鲜肉包子：只需4步，简单方便。1. 包子皮。面粉中加酵母和成面团，发酵好后将它做成圆圆的包子皮。大小跟饺子皮差不多大，但是要厚一点。2. 包子馅。鲜肉包，中间包的是新鲜的猪肉。通常回加一些大葱。3. 包包子。包的时候将包子皮放在手心，舀一勺肉馅放在包子皮中间，然后用手将包子皮从一侧开始合上，一边合一边捏出褶皱，最后包成一个完美的包子。
4. 蒸包子。水煮开之后再放包子。蒸十五分钟或二十分钟左右即可。蒸好后再等五分钟方可揭盖。包子蒸好后要趁热吃，热包子外皮松软香甜，肉馅多汁而酥香，吃完一口还想再吃一口，一个包子几口就吃完了。如果吃完后觉得非常满足，并且觉得非常值得，那么这就是一个非常成功的包子了。如果刚吃一口就想丢掉，那么要么是皮太硬，要么是肉馅太难吃，总之，你的包子就算失败了。
蒸好的包子可以直接吃，不过会有些干，所以建议搭配牛奶或则豆浆，如果能自己熬一碗小米南瓜粥最好的了。一般来说一个人吃一两个就足以提供一早上的能量了。这次做包子的经历算是顺利了，我想明天我可以试一试灌汤包！不过网友说灌汤包特别难，做了好多次都没做成功。不不知道你们有没有试过灌汤包呢？希望你们能分享一下！
第一次蒸包子，因为面没有成功地发酵，所以蒸好后包子的体积并没有变大，还是刚刚放进去一样的大小。吃起来非常的硬，简直让人难以下咽。不过第二次我就让面团充分发酵，然后再上锅蒸。果然比第一次好多了。后来就慢慢地越做越好啦！
