胡萝卜和它是绝配，吃一次就上瘾，香辣下饭，我家每周要做两次！

胡萝卜是我家常吃的菜，它含有的胡萝卜素可以补肝明目，植物纤维则能增加胃肠蠕动，促进代谢，润肠通便，也非常适合老人和孩子吃。而且胡萝卜缨上有挥发性的气味，小虫子一般都不敢招惹，是少有的不用打农药也能自然生长的蔬菜之一。所以小编推荐大家可以适当多吃些胡萝卜。

胡萝卜的家常做法有很多种，不过我家最爱吃的还是它简单快手的一种做法，这种做法小编称它为辣炒双丝，就是将胡萝卜丝和粉丝一起炒的。胡萝卜和它是绝配，吃一次就上瘾，而且它香辣下饭，我家每周要做两次，每次都要炒上一大盘，因为做少了根本不够吃呀。亲吃过这种菜吗？没有的话就跟着小编一起学起来吧。

【辣炒双丝】

【用料】：

胡萝卜2根，粉丝50克，葱1段，姜1片，干辣椒3个，花生油3勺，盐2克，生抽1勺

【做法】：

1、 粉丝用开水浸泡变软，捞出沥干水分

2、 胡萝卜洗干净，去蒂去皮切成细丝

3、 葱姜和干辣椒切好

4、 锅中油烧热后倒入葱花、姜丝和干辣椒爆香

5、 倒入胡萝卜丝大火翻炒均匀

6、 翻炒变软加盐调味

7、 倒入粉丝翻炒均匀

8、 加入生抽炒匀即可出锅了

【小贴士】：

1、胡萝卜尽量切的细一些才好熟；2、盐要在倒粉丝前加上；3、倒入粉丝后要快速翻炒防止糊锅；4、不喜欢吃辣的可以不放辣椒，炒出来味道也不错。

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