每年冬天必吃的食材，吃一顿刮三天油，刮油减脂全靠它！

每年冬天必吃的食材就是它，吃一顿刮三天油，刮油减脂全靠它，说的这个食材就是埋在土里的蔬菜：冬笋，眼下又到了冬笋大量上市的季节了。当然价格也不是算便宜的，前段时间还是十五六块钱一斤呢，价格和肉差不多的，这段时间降了一点， 十三块钱一斤，无论贵或是便宜，都不会阻挡我对它的爱。

所以这段时间小厨总做冬笋来吃，冬笋嘛，只有冬天才能吃得到的咯，不仅因为味美，更主要是可以减肥，它是低脂，低热的食材，而且很容易饱腹，对于减肥特别的有帮助，人们常说吃冬笋呀，就是吃一顿刮三天的油，所以很多人可能不喜欢，但是对于我们这种需要减肥的人群来说，实在是求之不得呀。冬天减肥，刮油减脂全都指着它呢。

【冬笋炒腊肉】

食材：冬笋，腊肉，大蒜，香菜，食盐，食用油，

做法：

1、腊肉用温水洗干净，锅中加水煮20分钟，这样就不会那么咸了。

2、冬笋，来，先看看这冬笋，剥好皮之后，就这么点，这两个加起来十多块呀，现在冬笋十三块钱一斤。

3、把冬笋切成薄片，烧一锅水，放入冬笋焯水，可以去除草酸。煮两分钟捞出。

4、起锅放油，先放大蒜煸香，再放腊肉翻炒几下，腊肉不用放盐。

5、把腊肉铲到锅的一边，放冬笋，食盐翻炒。

6、最后混合翻炒几下，让味道充分结合，关火，放一把香菜炒匀出锅。下饭菜，也是减肥菜。

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雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！