酸枣仁为鼠李科落叶灌木或小乔木酸枣的成熟种子，与秋末冬初时采收。它含有大量的脂肪油和蛋白质，另含白桦酯酮及白桦脂酸等成分。
酸枣仁可养肝、宁心、安神、敛汗。《本经逢源》：“酸枣仁，熟则收敛精液，故疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生则导虚热，故疗胆热好眠，神昏倦怠之证。”现代药理研究发现，酸枣仁有镇静、眠、镇痛、抗惊厥、降温、兴奋子宫等作用。
可治疗虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗等。其他像心慌惊悸、神经恍惚、健忘、神经衰弱及神经官能症者亦可用酸枣仁治疗。
大便溏泻者须慎用；炒枣仁不宜多炒久存，否则会泛油变质，影响疗效；《本草经鸡注》：“恶防己。”故两者勿一同使用。
购买时应以粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳；应置于阴凉干燥的地方密封保存，并防霉、防蛀、防鼠食。
酸枣仁 国产野生酸枣仁 河北酸枣仁粉 酸枣仁茶500g 包邮 ￥45 购买
女性更年期常有喜怒无常、心悸怔忡、失眠多梦等症状，不时食用酸枣仁（粥、茶、汤）可帮助更年期女性，安宁心神，度过尴尬的更年期。
酸枣仁煎饼
原料：酸枣仁1.5克，人参、茯神各0.5克，糯米粉、面粉各20克
做法：将酸枣仁、人参、茯神研磨成粉末、和入糯米粉、面粉之中；用水调和拌匀后，煎成饼食用。
功效：益气养血、安神定志。主治神经衰弱、心脾两虚、气血不足、心悸、健忘、失眠、疲乏无力等。
酸枣仁粥
原料：酸枣仁50克，白米75克
做法：先将酸枣仁放入锅内，加适量清水，煎煮20分钟，滤去药渣，保留药汁；再将白米淘洗干净，放入锅内，与药汁一起用大火煮20分钟后，转用小火煮至米成稠粥即可，空腹时食用，一次服完。
功效：养肝补血，宁心安神，煮至神经衰弱、心肝血虚、心神不宁、失眠多梦、体虚多汗等。
原料：大米50克，黑豆50克，柏子人20克，酸枣仁10克，白糖适量
做法：酸枣仁用温水洗净，同150克清水放在砂锅中，以小火煎煮20分钟，取汁备用；黑豆晒干，用料理机打碎去皮。黑豆瓣、大米和柏子仁一起放入豆浆机内，注入清水至下水位线，浸泡8小时，再加入酸枣汁打成糊。倒入碗中，加入白糖调味，即可食用。
酸枣仁莲子茶
原料：莲子10克，酸枣仁10克，冰糖10克
做法：莲子洗净，泡水10分钟；酸枣仁放入棉布袋内备用。将莲子沥干水分后放入锅中，放入酸枣仁，加入适量清水，以大火煮沸，再转小火续煮20分钟，关火。加入冰糖搅拌至溶化，滤取茶即可（莲子亦可食用）。
功效：酸枣仁具有镇静安神的作用，适合因情绪烦躁导致失眠者；莲子含有丰富的色氨酸，有助于稳定情绪。此道茶饮对产后抑郁、神经衰弱、心悸、不易入眠者均有一定的疗效。
泥鳅酸枣仁
原料：泥鳅50克，酸枣仁50克
做法：泥鳅活杀，去内脏，洗净，切段；酸枣仁洗净。同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改小火煮15分钟。
功效：补益心脾。
