原来章鱼这么做也很好吃，中国真的是把美食发挥到了极致

章鱼的营养及功效；

1、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。

2、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多。

3、章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

4、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。

材料小黄瓜2支 章鱼1只 姜少许 ，盐少许， 白醋4两大匙 ，味淋3大匙

做法1将材料备妥

2.黄瓜切片 以盐巴略抓 静置5分钟

3将章鱼用盐巴略抓5分钟至起泡 用清水洗干净

4起ㄧ锅水 加入姜片 盐 水滚后 先将章鱼脚放入 等卷起来后 再将头部放入

5用叉子叉 若叉得下 就熟了 捞起待凉

6将黄瓜用开水洗净盐份 倒入味醂白醋略抓入味

7将章鱼切薄片

8两者混合 放入冰箱4-5小时待入味

9.装盘前 加点姜丝即可

10.大功告成摆盘