提起汉堡想必大家都不陌生，是很多人的最爱，尤其是一些年轻人和孩子，汉堡毕竟是属于快餐，年轻人早上上班的时候买个汉堡吃，比起来早上起来做饭要省下好多时间，还能睡个赖觉何乐而不为呢？但是汉堡一直被称之为“垃圾食品”今天教大家一款家庭版的汉堡，比汉堡店的都好吃，相信你吃过这个自制的汉堡不会再去买德克士、麦当劳的汉堡了，还比他们做出来的汉堡干净卫生，再也不用担心孩子吃多了会肚子不舒服了。做法非常简单，不用烤箱烤，不用油炸，只需要两个馒头就能做出美味的汉堡。
第一步：五花肉剁成肉馅。首先把买回来的五花肉用清水洗一下，把五花肉里的血水洗净，然后切成片在切成丝，最后剁成肉馅。剁好的五花肉放入碗中，加入葱花、生抽、盐、鸡精，还有少许的料酒去除肉腥味，最后还要加入一勺的淀粉，加淀粉会使肉的口感更好，然后搅拌均匀。
第二步：把肉馅揉成球状，要顺着一个方向揉，在把肉馅按压成肉饼状，把所有的肉馅做好之后放在盘子中备用。
第三步：馒头切成四片，馒头要用圆的，馒头切片的时候要大小均匀一会做汉堡的时候也好看，这个馒头是用来代替汉堡上的面包的，切好之后将馒头上皮去掉。鸡蛋打散倒入盘中，将馒头放在鸡蛋液中沾一下，正反两面都要沾上鸡蛋液。
第四步：然后平底锅上刷油油温微热的时候放入锅中，火候不要太大要用小火，把沾过鸡蛋液的馒头放入平底锅中煎至两面金黄盛到盘中备用。另起锅，同样用小火油温微热的时候将肉饼放入锅中煎盖上盖子焖三分钟，使肉饼熟透，然后打看盖子翻一下面将肉饼的另以免也煎至金黄色即可。
第五步：使用做好的馒头片放上一片生菜，番茄酱、还有肉饼，在放上一块馒头片，不喜欢番茄酱的用沙拉酱也可以，根据个人的口味放吧。
