食材准备好，如果你不是很喜欢吃辣的，就选用新姜吧，能稍微减少点辣味。跟平时的做法有区别的是，猪腰不用去除内部的膜，将表面冲洗干净后直接切片。生姜洗干净后去皮，也切片备用。切好的猪腰片放入清水里，反复搓揉、清洗，换水再清洗......直到最后的水变得清澈即可，经过这样一番处理，猪腰的异味就差不多没有了。将处理好的猪腰和生姜片一起放入电砂锅中，加入没过食材的清水。盖上盖子，选择一个小时，将猪腰炖好。一个程序结束后，加入少许食盐调味即可食用。
冬天是补肾的最佳时期，坚持食用这道猪腰生姜汤，一周一次，坚持食用，冬天手脚都会暖呼呼的。肾好，皮肤也会白里透红哦。让我们整个身体暖和起来，特别是四肢经常易冷的吃了生热起到暖四肢作用比其它的补品来得靠谱实际。冬天猪腰，尤其是女人吃了补血益气脸色好，赶走四肢冰冷！
1、猪腰的蛋白质含量在15%左右，在肉类食材中不算突出，但也是不错的蛋白质来源；
2、猪腰的营养是非常丰富的，特别适合那些平时在日常生活中会感觉到腰酸背痛以及遗精，还有盗汗者食用。
3、猪腰中的磷元素含量非常的高，每百克都有200多毫克，磷元素是对人体的生长发育是很重要的，是维持牙齿和骨骼的重要物质，但是一般缺磷的现象很少见，很多食物都含有磷；
4、猪腰中的钾元素含量非常的高，而钾元素有助于维持体液平衡、神经系统健康、协助肌肉正常进行收缩，比如经常大量出汗而又没摄入足够的钾元素，就会有肌肉抽筋之类的现象。
5、对于肾虚腰痛还有遗精，盗汗等症有着一定的辅助治疗的作用。猪腰子如果可以和枸杞同煮一起吃，可以治疗肾虚劳损，还有阴阳俱亏所导致的腰背酸痛、腰膝酸软。
