韭菜是我们日常中经常会吃到的一种食物，韭菜不仅味道可口，而且营养丰富。那么吃韭菜都有哪些好处呢?下面就跟着一起来看看吧。
韭菜是墨绿色食物，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等;对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
韭菜为墨绿色蔬菜，其中胡萝卜素含量达到了1400mg，胡萝卜素含量高的食物对眼睛是有好处的，所以韭菜也能够起到护眼名目的作用。
3杀菌消炎
韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能够起到一定的杀菌消炎的作用的，人遇到伤寒吃韭菜也就有一些效果的。
韭菜含有硫化合物上面已经说过了，硫化物本身的作用是刺激人体的血管，会导致血管弹性更好一些，所以对降血脂、降血压是能起到一定作用的。
吃韭菜虽然有很多好处，但是它却不能和虾皮一起吃。韭菜中含有草酸，虾皮中含有钙及微量元素，两者同吃，草酸和钙元素发生化学反应，生成的草酸钙，影响人体对钙的吸收，导致营养流失。更为麻烦的是，草酸钙在肾脏里，尿液浓缩的情况下，可能引起结石。
