光波炉 | 把鸡切成丝是一种什么样的体验

麻辣鸡丝

用料

鸡胸肉 300g 黑木耳150g

熟花生米50g 黄瓜1根 姜

熟芝麻10g 葱白 糖 盐

料酒 油泼辣子 生抽 鸡精

步骤

- step 1 -

鸡胸肉放入可微波深形器皿中，加姜片、葱白、料酒，倒入热开水沒过鸡胸肉，盖上盖子，放入微波炉内直接加热5分钟。

- step 2 -

鸡肉放凉，手撕成丝，黄瓜和木耳切丝。

- step 3 -

碗内加入干辣椒碎、白芝麻、花椒、盐，混合拌好后浇入用锅烧热的滚油（这一步要用到锅子热油），做好油泼辣子。

- step 4 -

最后将油泼辣子浇在鸡丝、黄瓜丝和木耳丝上，再加入生抽、鸡精、糖、盐、花生碎、芝麻，用筷子搅拌均匀就完成了！