豆腐相信小伙伴们都知道，因为这是一种营养价值高，富含丰富蛋白质的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是豆腐鲫鱼汤，或者红烧豆腐,油炸豆腐等等。这些做法都很受广大群众的欢迎，特别是臭豆腐，女性朋友非常的爱吃。但小伙伴们，你们可知道简单家常无技巧的豆腐是怎样做的吗？不知道的话，不妨来看看小编的制作方法吧！下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看吧！
在制作家常豆腐之前，首先准备一块豆腐，将豆腐清洗干净放在案板上切成小条，切好之后用手掰成小段装入一个干净的大碗中备用。
下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后把豆腐丁倒入锅中进行焯水，这样做可以去除豆腥味。豆腐在焯水时准备青红椒各一根，清洗干净放在案板上切成三角小块，切好之后装入一个干净的盘子中。
接着准备几个大蒜子，清洗干净切成蒜片放入一个盘子中备用。再准备一块生姜，切成生姜片和大蒜子放一起备用。
大概五分钟过后，豆腐也就焯好了，将豆腐丁捞出过一下凉水，控干水分装入碗中备用。
下面准备一个干净的平底锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等锅中的油温在六成热时，把焯过水,沥干水分的豆腐块倒进锅中进行油炸。直至将豆腐炸至焦黄捞出控干油备用。
锅中留下少许底油，把生姜片和蒜片倒进锅中，接着再加入几颗花椒粒翻炒出香味。炒出香味之后，加入青红辣椒块翻炒几下，之后往锅里加入少许豆瓣酱,使用盐,耗油,酱油翻炒均匀。翻炒均匀过后往锅中加入一小碗清水，然后把炸过的豆腐块倒进锅中，最后往锅里加入少许水淀粉和白砂糖翻炒均匀即可出锅装盘，简单家常无技巧的豆腐就制作完成了。
温馨提示:豆腐一定要放入锅中焯水一会，那样可以去除豆腥味。等锅中的油温在六成热时，把豆腐放进锅中进行油炸直至炸至焦黄即可捞出控油。
