白菜怎么做好吃，老公做了这道酸辣白菜以后，我就爱上吃白菜了

我吃过很多种白菜的做法，什么清炒白菜啦，白菜炖豆腐啦等等，可不管白菜怎么做，我对它都喜欢不起来，总觉得它吃起来索然无味，没有一点惊喜。这导致我对白菜有很大的偏见，对于“白菜怎么做好吃”这个问题，我也一直没有找到答案，直到吃了老公做的酸辣白菜，我不仅改变了对白菜的偏见，也找到了“白菜怎么做好吃”这个问题的答案。

结婚以后，老公有一次做了一道酸辣白菜，我依然绕道而过。在老公的鼓励下，我试探性地尝了一口，没想到第一口就惊艳，白菜吃起来口感清脆、酸辣开胃，和以往吃到的索然无味的白菜口感大有不同，我就着米饭吃了好多呢。

我一边吃一边问老公这道酸辣白菜是怎么做的，怎么会这么好吃？老公笑着说，“其实很简单，白菜切好洗净，干辣椒、蒜切好，锅中加油烧热后把辣椒和蒜放进去煸炒出香味儿后倒白菜，大火急炒，快出锅的时候放适量醋和盐，翻炒均匀就可以出锅啦。”

“那它为什么会这么脆，这么好吃呢？”我接着问。

“其实白菜本身就比较爽脆，只不过很多人在炒的时候都是用慢火炒，里面的汁水都出来了，所以吃起来口感不脆，用大火急炒的方式可以保留它清脆的口感。清脆的口感再加上酸辣的味道，自然好吃啦。”

听完老公的解说，我简直都要成为他的小迷妹了。没想到在老公的手下，白菜能变得这么好吃。从那以后，我就爱上了吃白菜。以后如果再有人问我白菜怎么做好吃，我一定会回答：做成酸辣白菜最好吃，酸辣开胃，口感清脆，你一定会爱上它的。