冬天越来越近，家里不能少了这样菜，虽然贵，但是好处多多我们平时在家吃饭，除了喝粥外，汤也是大家喜欢的食物。现在霜降刚过，冬天也快到了，如果在家能喝一碗汤，不仅能滋润身体，还能让身子快点暖和起来。不过说起汤来，大家可以能就不会分那么细了，平时看家里还剩什么菜，只要能炖汤的就都往锅里塞。今天小编就教大家做一种汤，不但味道好，对身体的营养补充也很棒。
这道汤叫做白萝卜牛肉汤，顾名思义，这道汤里有白萝卜和牛肉。不少人都知道，牛肉的价格比较贵，到了冬天价格还会涨不少。但是牛肉对各个年龄段的人都有很大的好处，牛肉中含有大量的氨基酸和蛋白质，正是人体最需要的营养物质。小孩子吃牛肉可以让身体的抵抗力增强，身体弱的小孩子吃了也会健康很多。老年人吃了可以益气补血，对肝脏的好处很多。
至于萝卜我们平时都会吃，萝卜在抗癌方面可以起到一定的作用，而且萝卜是一种低热量蔬菜，还会给人带来饱腹感，需要减肥的人就可以选择吃萝卜。接下来就教大家做这道白萝卜牛肉汤。材料：牛肉600g，白萝卜一根，葱，姜，香菜，盐，料酒适量做法：一将牛肉切成两指宽见方的块放在盆里，加清水漫过牛肉，3分钟后将肉捞出备用。
三锅中添冷水，将牛肉放入锅中，并加入两勺料酒去除腥味。水烧开后撇去浮沫，并将牛肉捞出。
四把牛肉倒入高压锅，放入葱姜片，再加适量清水，大火烧至冒气转小火再烧20分钟。
五将烧好的汤和牛肉一起放入锅中，加入白萝卜块炖20到30分钟，等白萝卜块变成透明状即可。
