鸡翅这么做，比可乐鸡翅香多了，儿子连吃8个没解馋，连声说香！容易做又好吃！做了这么多，因为很容易就被吃光了！
土匪鸡翅
材料：
鸡中翅20 只、孜然粉2 汤匙、五香粉1.5茶匙、糖3 茶匙、老抽1.5茶匙、生抽3 茶匙、花雕酒1 汤匙、生油1 茶匙、蒜头2 瓣、黑芝麻1.5汤匙
做法：
1.鸡中翅解冻后放入锅中，加室温水到盖面，开中小火直到水全滚，但锅边开始有点冒烟就捞起鸡翅（焯水焯走部分油份同腥味）
2.捞起后放入冰水/冻水泡几分钟降温，为了不让鸡翅里面再熟，之后沥干水。
3.蒜头去皮去头之后压成蓉，鸡翅加入所有除黑芝麻之外的所有其他材料捞匀腌制至少4 个小时（最好过夜）。
4.鸡翅腌好之后放入已经预热摄氏180度的烤箱烤大约20 – 25分钟，中间取出来快速反面一次（我用摄氏180度烤了20分钟，光波炉也应该可以，如要煎熟它都行，不过要小心反面反的过勤，因为有腌料会比较容易焦）
5.烤鸡翅的同时，可用白锅（即干净无油无水的锅）开中慢火放黑芝麻下去，烘一阵直到有香味，鸡翅熟了撒上黑芝麻就得了！
