中医学认为，最好的药材就是既能入药也能入膳的食材，能温和滋补，帮助我们改善体质，对抗疾病。而板栗和玉米正是药食同源的“温补高手”。
先来说说板栗。中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、腹泻、腰腿软弱等症。
栗子被称为是“干果之王”，它含有丰富的维生素B，其中维生素B2的含量是大米的4倍。新鲜板栗的维生素C和钾元素的含量也很高，能够降低血压，预防动脉硬化。
栗子中还有丰富的不饱和脂肪酸和其他矿物质，能防治骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子中，大部分都是碳水化合物，可以为人体提供热量和脂肪，所以栗子的饱腹感强、消化慢，这也是栗子不能多吃的原因。
再来说说玉米。玉米是粗粮，含有大量的膳食纤维和镁元素，有利于肠胃蠕动，可以帮助我们消化和吸收营养，促进体内废物的排泄。
想要减肥的人可以用玉米代替一部分主食，或者食用玉米面做成的面饼，也可以用玉米和大米熬粥。
不仅玉米大有好处，玉米须也有一定治病作用，它味甘性平，能止血、降血压，还能利尿消肿。
这两种食物正适合我们在秋季滋补身体，下面就为大家介绍一道玉米板栗排骨汤，有健脾胃、强筋骨、滋阴润燥的效果。
01 材料
排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
02 做法
1、先将玉米切成块，把板栗掰皮；
2、然后放半锅清水，放入排骨，用大火烧开后把排骨捞出洗净；
3、再往砂锅里放适量水烧开，中途不再加水，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入；
4、用大火烧开后转小火炖煮两个小时，出锅前放入枸杞和盐即可。
这道汤里，排骨能为我们提供人体所需的优质蛋白质、脂肪和丰富的钙质，不仅能补充营养，还能维护骨骼健康。猪排骨还具有一定益气补血的功效，病后虚弱的人也可以适当食用。
今日小结
板栗和玉米都是温补食材，有健脾养胃的作用，在秋季适量食用可以帮助我们增强肠胃消化能力。如果搭配起来煮粥、炖汤，更是滋补佳品。
