美食：辣椒炒河虾、小土豆红烧肉这样做，好吃又美味

辣椒炒河虾

食材：河虾300克、适量的食盐、干辣椒5个、蒜蓉5克、姜米5克、香菜2棵、油、红酒、辣椒油

做法：

1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水;

2、干辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗，切成小段。

3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香

4、加大火力，下河虾翻炒。

5、倒红酒炒，加盐调味

6、最后放辣椒油增辣度(怕辣者免放)。

7、炒匀，装盘。

小土豆红烧肉

材料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋，葱姜蒜少许,大料,糖,醋

做法：1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。

2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。

6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃