核桃又叫胡桃，是胡桃科植物，四大干果之一，含有丰富的蛋白质和微量元素，深受老百姓喜爱和欢迎。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁在增进人体健康方面，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能。
健康搭配：核桃搭配小米粥，小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。核桃能够安神睡眠以及美容抗皱。一起搭配吃皱纹没了，睡眠好了，让你远离失眠困扰！
做法：
将核桃仁碾碎，同小米一起煮成粥，勾入水淀粉，加入白糖即可食用。
