干煸四季豆，简单美味的家常菜，冬天吃暖身暖胃

干煸四季豆

简单美味的家常菜，冬天吃暖身暖胃哦。

需要材料-

四季豆450g

干辣椒（辅料）4个

花椒（辅料）10粒

食盐（辅料）1/4茶匙

味精（辅料）适量

食用油（辅料）适量

步骤-

将四季豆掐去两头的尖，撕掉老筋，掰成段

清洗干净，沥干水分

锅中油烧热。放入四季豆中火炸制

炸至表皮褶皱后盛出

锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒粒炒香

倒入四季豆翻炒数下

放入食盐、少许味精炒匀即可

四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。补铁、防感染，四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。