3.然后用蒜蓉，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，油腌30分钟
4.偶把调料都抹匀之后，又加了点花椒粒进去，妖精就是喜欢麻麻的感觉
5.腌好之后撒上芝麻，然后进烤箱上层15分钟即可
6.10分钟后，放到盘子里哈
八宝碎扣鸭
做法步骤：（1)将光鸭洗净，入烧沸的汤缶中煨至七成热，捞起，待凉后斩成块，排放在钵内（皮在底）。 猪肉、火腿、湿香菇均切成粒。
(2)炒锅内放花生油烧三成热，下姜末，再下猪肉粒、湿香菇、湿百合、湿薏米、湿莲子、白果肉、粟子肉、火腿粒，煸炒几下，再下精盐、味精炒匀，放在鸭块上，加二汤，入蒸笼中中火蒸炖至稔。
(3)出笼后倒出原汤，复放在汤盆里。炒锅置旺火上，加入原汤、上汤烧沸后，撇去浮沫，调入精盐和味精，倒入汤盆内即成。
做法步骤：1.虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒
2.将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成。
地瓜酱牛腩
3.把所有调料放入牛腩，翻炒片刻
4.把酱牛腩放入高压锅，再放入半碗水(防粘锅)，压30分钟
5.把地瓜切块(厚的)放入刚炒完牛腩的炒锅番炒，待牛腩可以了，再入高压锅，压15分钟
6.把牛腩与地瓜从高压锅内倒出，放入炒锅煮10分钟收汁
7.成品美味的地瓜牛腩
