红花为菊科一年生草本植物红花的管状花，原产于中亚地区，多于夏季花色由黄转鲜红色时采收，以自然阴干为佳，亦可晒干或烘干。
它含红花苷、新红花苷、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸等成分。另有“红花子”油，是从果实“白平子”萃取而得，能降低血脂、软化血管、抗衰老、调节内分泌等。
可活血通经、祛瘀止痛。《本草再新》认为红花能“利水消肿”。现代药理研究认为红花有促进子宫兴奋的作用，还有部分降压、抑制心脏的作用。
可治闭经、难产、死胎、产后恶露不行、产后淤血作痛、臃肿、跌打损伤等。临床用于治疗急慢性肌肉劳损、砸伤、扭伤导致的肿胀及褥疮、冠心病及心绞痛等的治疗，均有不错的效果。
以颜色鲜红、花片长、质地柔软、无枝刺及子房者为佳。应置于阴凉干燥的地方保存，并防虫蛀、防潮。
红花陈皮饮
做法：将红花、陈皮加适量的水煎煮，再放入红糖即可。分两次服用，连服数日。
功效：活血化瘀，化痰通络。主治动脉硬化痰瘀阻滞、头目昏重、饮食不香等。
当归红花酒
材料：当归、川红花各100克，米酒2000毫升。
做法：当归、红花洗净，晒干；把米酒倒入玻璃或瓷瓶内，放入当归、红花加盖密封。浸泡一周后摇匀、过滤即可饮用。每日饮用2次，每次50毫升。
功效：活血祛瘀，调经止痛。主治痛经血淤阻滞、经期腹痛、经行不畅、血色紫暗或有血块、腹部胀痛等。
红花山楂酒
制法：将红花、山楂共入白酒中，浸泡1周后即可饮用。每次饮15～30克，每日2次。
材料：牛肉500克，土豆500克，胡萝卜30克，红花10克，调料适量。
制法：将牛肉切成小块放入锅中，加水适量与红花同煮，待牛肉将熟时，再加入土豆块和胡萝卜块、酱油、花椒、盐、姜、葱等，盖锅再煮，至牛肉煮烂时，即可食用。
