11月一定要给孩子多吃这“菜”，隔三差五吃1顿，孩子长高个！

进入冬季，现在很多的鱼类的肉都特别肥美，而且正是渔获的季节。北方的海产市场早上特别热闹，而且现在的海鲜都是特别新鲜的，都是刚从河打出来的。今天早上跟老公去海产市场溜达，转了一大圈下来，收获真的是不少，比平时在菜市场的价格都会便宜好多。小编今天给大家推荐这道菜，非常适合给孩子吃，蛋白质真的是特别的丰富，而且只需要和鸡蛋简单搭配着，就会迸发出不一样的味道，特别值得大家学习，一起来看看吧！银鱼炒鸡蛋

By 斯佳丽

配料：

鸡蛋 3个、银鱼 50克、青豆 1把、葱姜蒜 1小勺、植物油 适量、食盐 少许

烹饪步骤：

1.准备好原材料， 银鱼用厨房纸巾吸收水分；

2.鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；

3.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将青豆放入里面焯煮一下捞出备用；

4.热锅凉油， 放入打散的鸡蛋液；

5.待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块， 盛出来备用；

6.热锅凉油， 放入葱姜蒜进去爆香；

7.加入银鱼进去翻炒， 直至微微发白；

8. 加入盐调味， 翻炒均匀； 8. 加入盐调味， 翻炒均匀；

9. 加入盐调味， 翻炒均匀； 9. 最后加入炒好的鸡蛋和青豆， 一起翻炒均匀即可。

烹饪小贴士：

1、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

2、银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

3、银鱼中还含有微量元素镁，能够维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。

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