在农村，人们在闲着的时候，都喜欢去田野或者山上寻找一些野菜。寻找野菜，可不是一件很容易的事情。特别是那些很稀少的野菜，更是需要一定的运气，才能寻着。这些野菜，不管是拿回家自己吃，还是拿进城里卖，都是非常不错的选择。小编今天要说的这几种野菜，可是珍贵难寻得紧呢，看看你见过几种。
1、这个像茶叶一样的野菜，叫莼菜。在江南一带一些名菜里面，都有它的身影呢。这菜吃起立口感鲜嫩，营养价值很高呢。
2、这菜第一眼看去，也许你会认为它是香椿。其实不然，它的名字叫树头菜，仅仅是与香椿长得相似而已。春季的时候，就开始发芽，越嫩的芽，越好吃呢。
3、这个白色的野菌叫做鸡枞，在夏季的时候，每次下完一场大雨就开始生长。在很多潮湿阴冷的地方，都可以发现它的身影。拿回家炖汤喝，味道极其鲜美。
4、这个黑色的像珍珠一样的东西，叫做葛仙米。主要是生长在一些沼泽水里面，非常难寻。主要是用来炖汤或者炒肉吃，甚至一些中医，将它当成一种中草药来使用呢。
5、这东西看着很玄幻，绿油油的。外观就像血旺，又像豆腐。小编告诉你，这是神仙豆腐，是用山上的神仙树叶来制作的一种有颜色豆腐。
6、羊肚菜其实是一种野生菌，很是难寻。只有在特定的环境和土壤里面才会生长。这种羊肚菜，营养价值极高，炖汤吃有大补的功效。在市面上，野生羊肚菜能够卖到100元一斤呢。
