“肉差不多了，再点些素菜吧。”所以，一般去了餐馆饭店都会点上一些家常菜，点一些咱们自己爱吃的那一道，当然后这菜里面，肯定也不少了这几样菜：地三鲜、干煸豆角、过油茄子，不过我想，以后几道菜可以少吃少点！为啥呢？
地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物，青椒经过油锅“洗礼”，维生素C差不多也消耗殆尽了，所以以后要少吃少点的好！
过油茄子
茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。炸过的茄子，简直变成了一个个小油包。
干煸豆角
听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
所以平时这几种食物可以少点吃，当我们想吃素菜的时候，选择素菜时，要“两多”，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等，这样吃的话还是很不错的呢。
