粥的养生保健功效 我们平常食用谷物的主要方法是将其制成饭或者粥。自黄帝发明了“烹谷为粥”以来，粥与人们的日常生活结下了不解之缘；
现在，粥已经成为了集营养、保健、养生、滋补和美味为一体的主流食物。清淡甘饴、容易消化的粥,对幼儿、老人及脾胃虚弱者尤为适宜。

若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物等制成各式粥品，还可作为滋补品，对不少病症有辅助治疗功效。可以说，粥是应用最为广泛、适合不同人群食用的家常主食之一。
①粥容易消化：熬煮至软烂黏稠的粥，入口即化，下肚后非常容易消化，适合肠胃不适的人食用。肠胃功能较弱或有胃溃疡的人，喝粥可以调养肠胃。
②食粥可以防止便秘：现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀粥含有大量水分，制粥的原料多为富含膳食纤维的五谷杂粮，既可为身体补充水分，又能加速肠胃蠕动，有效防止便秘。
③食粥可以预防感冒：天冷时，清早起床喝一碗热粥，能够驱除寒气，增强身体的御寒能力,预防感冒。
④食粥可以防止喉咙干渴：对喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥能滋润喉咙，有效缓解不适感。
