秋冬暖胃佳肴——沙姜麻油鸡

食材

鸡肉 沙姜 葱花

调料

料酒 老抽 生抽 盐 麻油 冰糖 清水

步 骤

1.鸡腿肉250g洗净切块

2.炒锅倒麻油，沙姜切片，倒入锅中炒香

3.放入鸡肉炒至八成熟，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，翻炒均匀

4.倒入适量开水没过鸡肉，加盖焖煮15min

5.锅内倒入盐、葱花适量，翻炒均匀