11月份的花蛤也算是一种鲜美的滋补食材，在天冷，尤其是下午的时候，喝上一碗最是舒服了，身体常有心烦气躁，闷热不舒服，口干烦渴等的小伙伴们最适合喝这道汤了。冬瓜是一种具有清热止渴、护肝护肾的的食材，配合上花蛤一起炖汤，汤汁奶白，鲜美滋润，不仅适合上述人群，就是秋冬季皮肤干燥的小姑娘们也可以多喝一点，对身体还是蛮舒服的，此外，因为其低热量相对清淡，所以既能养颜又能减肥，深受小编身边女性朋友的喜爱。一道适合冬天炖给家人喝的汤，做法简单，营养丰富，多喝滋补身体。
配料：
冬瓜 350克、文蛤 100克、姜 3克、小葱 2根、精盐 2克、胡椒粉 1克、鸡粉 1克、食油 10毫升
烹饪步骤：
3.生姜切丝，香葱切末，花蛤洗净。（精灵用的花蛤，是提前吐净泥沙的。）
5.出香味后加清水，大火烧开。
6.下切片的冬瓜，约煮2分钟。
7.加盐。
9.煮约8分钟。
10.加入花蛤。
12.撒香葱末，关火出锅即可。
烹饪小贴士：
1、冬瓜可以带皮一起煮汤，但需要清洗干净。花蛤需要提前吐净泥沙，小编是早上去菜市现买了，找老板要了海水，回家养了半天。
2、花蛤易熟，下锅后煮至开锅即可关火，想要更加清淡的，不需要用油和姜丝来炝锅，直接清水加姜丝煮开，再下冬瓜，花蛤料理即可。
3、胡椒粉有除腥的作用，不能省略。花蛤有两种，一种颜色偏白壳很厚，一种就是这菜用的这种，颜色偏黑但壳很薄，这一种的价格更贵，是厚壳的一倍以上，随自家喜好购买就行。
4、冬瓜，含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、也可以腌制成糖瓜冬等，还可以入药治病。它味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热止渴、解毒减肥，护肾护肝等作用。
