热菜之“肉沫冬瓜”

肉沫冬瓜所需材料

肉末适量

冬瓜适量

姜少许

葱少许

色拉油适量

盐适量

酱油适量

蒸鱼豉油适量

生粉适量

肉沫冬瓜做法步骤详解

1

准备食材。

2

肉未加少许盐，生粉，和酱油。

3

用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。

4

东瓜用刀切去皮，去掉内瓢。

5

把东瓜切成小片。

6

取部分东瓜片用模具压成花形。

7

把东瓜片放在盘里推成圆形。

8

然后把压好的花片放在东瓜上，也码成圆形，美美的吧。

9

生姜切片，葱切未。

10

锅中放油烧热，放入生姜片爆香。

11

接着把肉末放进锅里炒香。

12

关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。

13

锅中放水烧开后，放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。

14

蒸好后将冬瓜取出。

15

淋点蒸鱼豉油。

16

再洒上点葱花。