【惊喜厨房】今年的白菜囤好了吗？它什么美味都做得出来！

今年的白菜都囤好了吗？

都打算怎么做呢？

百菜不如白菜

随便做个炖菜都超级好吃

不过白菜也有食用禁忌

如不注意会有生命危险哦

白菜食用禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

【翡翠白菜卷】

食材准备

主料：

白菜 200克

猪肉 150克

辅料：

香菇 60克

胡萝卜 30克

鸡精 4克

食盐 2克

白糖 12克

食用油 15毫升

料酒 8毫升

淀粉 2克

十三香 1.5克

做法

1. 香菇和猪肉剁末，胡萝卜擦丝，把所有食材倒入深碗里，然后加入白糖、食盐、料酒、淀粉、十三香混合，后顺一方向搅拌至产生粘性

2. 白菜叶中间切开，只留白菜叶，放入锅中焯软捞出

3. 白菜叶平铺放上肉馅，卷成卷，包起来，把多余的菜叶切掉

4. 卷好的菜卷，码上盘子上锅蒸12分钟，虚蒸2分钟

5. 另起锅热油，加入生抽、白糖、鸡精、少量的盐调汁，把调好的酱汁淋在菜卷面上即可

【酸辣醋溜白菜】

食材准备

主料：

白菜 1个

花椒 2克

干辣椒 4个

姜 3片

蒜头 2个

辅料：

盐 少许

味精 半茶匙

老陈醋 1汤匙

做法

1. 锅下油热爆下姜油

2. 倒入辣椒和花椒小火爆香【火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉】放入少许盐和蒜头

4. 倒入白菜翻炒，在快熟的时候加少许味精，老醋沿锅边洒下

5. 翻炒几下即可

【白菜豆腐煲】

食材准备

主料：

白菜200克

豆腐200克

辅料：

葱1根

大蒜3瓣

辣椒1个

盐2克

生抽1汤匙

蚝油2克

鸡精1克

做法

1. 食材洗净，白菜切段，豆腐切块

2. 把豆腐煎至两面金黄

4. 另起锅炒香葱蒜，再下入白菜翻炒1分钟

5. 再倒入煎好的豆腐，加入小半碗水、盐

6.再加入生抽、蚝油盖锅盖焖煮3分钟，出锅前加入鸡精即可。

有啥想吃的，赶快说！老妹儿啥都会！