这个冬天吃得最多的肉类当属于牛肉了，每周都会吃上两三顿，各种做法，牛肉虽然贵是贵了点，但是营养是真的好，更适应于我们的人体，最简单的做法莫过于水煮牛肉了，简单又好吃，今天的这种做法是我家老公最爱吃的一种做法，咋吃也不够，牛肉炖的很烂，咖喱的香气也很浓稠，配上一碗白米饭，拌在一起，真的是眨眼的功夫就干掉了一碗饭。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。所以说牛肉也是非常适合孩子吃的，虽然贵一点（三十多块钱一斤）也要买哦。还有，牛肉中富含铁质。铁是造血必需的矿物质。能够起到很好的补血效果哦。我家孩子也是超爱这种吃法的。
【咖喱牛肉】
食材：牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，香叶，料酒 ，咖哩， 食盐，食用油。
1、牛肉洗干净，切成小块，冷水入锅，倒入少量的料酒 ，姜片煮至变色捞出用温水洗净，待用。
2、把牛肉放入炖锅内，加入没过食材的热水，放一片香叶，半个洋葱，三片生姜，一勺料酒，大火煮开，改中火炖30-40分钟。
3、炖牛肉时候，把土豆去皮，洗干净切成小块， 胡萝卜也洗净切成小块。
4、热锅放少量的食用油，倒入土豆，胡萝卜翻炒于表面变软，炒过之后更香，不炒也行。
5、把炖牛肉用到的洋葱，香叶，生姜捞出弃用，倒入炒好的土豆，胡萝卜，放半勺盐一起炖至土豆可以用筷子戳穿就可以了。
6、放入100g的咖哩块，煮至咖哩块融化，再煮两分钟就可以了。这里说一下，我咖哩放得比较多，要是喜欢汤汁多一点的， 放一半就行了或者多放点水哦。
