糖炒栗子除了好吃之外，还有这些功效！

“糖炒栗子，好吃好扒……”每年秋天板栗成熟之后，大街小巷里面就会响起这种叫卖栗子的声音。栗子也叫板栗，富含5.7%的蛋白质、2%的脂肪、25%的淀粉以B族维生素各种矿物质，被称为“千果之王”。

那么，你知道吗？板栗除了好吃之外，还有这些功效！

板栗的功效

1、健脾养胃

中医认为板栗味甘、性温；归肾、脾、胃经。经常食用可以有效缓解反胃、腹泻等肠胃不适，起到养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。可与人参、黄芪、当归等媲美。

2、补肾强筋

“药王”孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病易食之。”常用于治疗肾虚引起的腰腿酸软，具有补肾强筋的作用。

3、防治心脑血管疾病

板栗中含有大量的不饱和脂肪酸和各种维生素，具有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

4、治疗口腔溃疡

板栗中含有大量的维生素B2，对于日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有非常明显的功效

。

板栗的食用禁忌

1、

适量食用

板栗虽然具有很好的补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，但是也并非是适用于每个人的。板栗中含有大量的淀粉，所以食用过后不易消化，容易引起腹胀，影响脾胃正常，因此婴幼儿、消化不良及脾胃虚弱者不宜食用。正常人也不宜多吃，每天最多吃10个就可以了。

2、

不要在饭后吃

板栗中的淀粉含量使得它的热量过高，最好在两餐之间当做加餐食用，或是做在饭菜里面食用。千万不要在饭后大量的吃板栗，容易使人发胖。

板栗的吃法

01、

炒板栗

板栗生吃容易引起消化不良，所以主要是熟吃板栗。说起熟吃板栗，最常见的就是糖炒栗子了，在秋冬季节大街小巷到处都有卖糖炒栗子的，糖炒栗子不仅卖相十分好，并且还十分香甜可口。

02、

蒸煮板栗

除了糖炒板栗之外，还可以蒸煮板栗，大家可以从菜市场上面购买新鲜的栗子，然后回家自己蒸煮，这样可以保证所食用的板栗中没有太多的添加物。

03、

板栗做菜

板栗除了糖炒和蒸煮这种单独吃的方式之外，还可以和其它东西一起配合做菜或是煮粥，同样是营养又美味。例如：板栗烧排骨、板栗烧鸡、板栗粥等等。