一说起醋，我们都知道，这是厨房里必不可少的一味东西，他能帮助我们把菜品提味，让菜更加具有口感，比如说炒土豆丝，炒糖醋排骨，炒酸辣鱼，都少不了醋的存在。我们买醋一般是在超市买，但是货架上琳琅满目的醋我们们又该如何挑选呢？而且醋的种类繁多，还有不少的勾兑醋混在其中，我们又该如何辨别呢？今天我们就来看一看超市员工的爆料，看看我们究竟应该如何选择醋。
超市员工说：买白醋时，看到醋瓶子上有这几个字样的就不要买了，真的是浪费钱，白送给我都不想要。我们很多买醋都是先看醋的牌子，再看醋的价格，觉得看起来合适就差不多了，其实买醋也是体现你学问或者生活小常识的时候。
你知道什么样的醋才算是勾兑醋吗？真的勾兑醋是不会在瓶盖上标明的，否则人家怎么卖的出去呢？如果醋瓶上标有“苯甲酸钠”和“山梨酸钾”，说明这个醋就是勾兑的，而且还有其他的添加剂在里面，不会是真正的白醋。真正的白醋是酿造出来的，不会含有任何的添加剂。
还有一个辨别白醋的好方法是，在买醋的时候可以把醋瓶给摇晃一下，这个醋会起很多的气泡，如果这个醋瓶子里面的泡沫一直难以散去，说明这是酿造醋，可以放心购买。而产生了气泡很容易就散掉的，说明这个醋是是勾兑醋。如果醋瓶子上有“苯甲酸钠”或者“山梨酸钾”，这两者醋就最好不要买了。
所以瓶身上的配料表上会标明是用哪些东西酿造出来的，比如说：大米或者玉米，小麦。这种粮食酿造出来的醋质量很高，而且检查安全也全部合格，吃下去之后很有营养，所以可以放心食用。
