风味人间不值得，没有火锅不完整

天气越来越冷

又到了起床靠毅力、洗澡靠耐力的时节

这个季节最让人纠结又幸福的难题就是：

选择吃哪种火锅！！

没有火锅的冬天是不完整的

但中国火锅六大派30多个种类

千锅百味

太难选啦有木有！

今天咱们就来看看咱大中华的美味火锅

注意口水，上锅啦！

【北派】

/老北京火锅，内蒙肥羊火锅，东北白肉火锅

山东肥牛火锅，羊蝎子火锅，羊汤火锅等/

代表：老北京火锅

▼

北派火锅，以涮锅为主

用铜锅炭火，清水汤底

最大限度的保证羊肉的鲜美

刨成薄片的羊肉在锅里涮到变色捞出

蘸上涮料，鲜味纯说的就是TA！

【川系】

/四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅等/

代表：重庆火锅

▼

川系火锅以辣为主

充满灵魂的牛油锅底

配上红彤彤的海椒花椒

只看画面口水就忍不住啦！

【粤系】

/海鲜火锅、粥底火锅、豆捞火锅、潮汕牛肉火锅

猪肚鸡火锅、钙骨火锅等/

代表：潮汕牛肉火锅

▼

牛骨熬制的汤底

配上鲜嫩的牛肉

脖仁、匙皮、匙柄、吊龙、三花腱、肥胼……

简直挑花眼的节奏

吃一顿火锅也不容易啊！

【云贵系】

/菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅

滇味火锅，酸汤鱼火锅等/

代表：酸汤鱼火锅

▼

滇南火锅整体口味偏酸

有着极强的地域特色

其中酸汤鱼火锅

现宰的新鲜活鱼

煮在能吃掉一碗饭的酸汤里

鲜、嫩、美都在这一锅

【江浙系】

/菊花暖锅，一品锅，本地鸡锅，什锦暖锅

八生火锅，三鲜火锅等/

代表：本地鸡锅

▼

江浙系的火锅汤汁多为鸡汤或肉汤

吃这些火锅时

不急着品尝锅内食材

先来一碗鲜美的汤底才是正确的打开方式！

还有湘西狗肉火锅

湖北野味火锅、椰子鸡火锅等

大中华的美食都选不过来了

国外还有众多口味的火锅

等待吃货们都召唤

▲

瑞士巧克力火锅

一口锅就抢走了女生们的心

▲

瑞士奶酪火锅

浓浓的奶酪送入口中

绵软浓香得让人欲罢不能

▲

韩式部队锅

烹饪过程很简单

经常煲韩剧看综艺的小姐姐们都知道

▲

日本寿喜锅

最为熟知的日本锅物料理

用鲜甜的汤头去涮蔬菜和牛肉

简直不要太完美

……

看了这么多

还是最爱咱大中华的火锅啊！！

你的最爱又是哪一个呢？